Albóndigas con pisto

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

Tenía en la nevera unos pimientos que se estaban poniendo ya blandos, una berenjena un poco picada y un calabacín un tanto arrugado y uso preparar un plato para acompañar unas albóndigas y así aprovecharlos

Albóndigas con pisto

Tenía en la nevera unos pimientos que se estaban poniendo ya blandos, una berenjena un poco picada y un calabacín un tanto arrugado y uso preparar un plato para acompañar unas albóndigas y así aprovecharlos

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 24albóndigas de carne de cerdo y ternera
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde grandecito
  4. 1berenjena
  5. 1calabacín
  6. 1cebolla
  7. 200 gtomate frito de tetra brick
  8. 3 cucharadas soperasaove
  9. al gustoSal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortamos todas la verduras en brunoise, o sea, a cuadraditos pequeños

  2. 2

    Calentamos el aceite en una sartén grande y doramos las albóndigas. Las retiramos y reservamos

  3. 3

    En el mismo aceite sofreímos las verduras cortadas y saladas al gusto a fuego medio hasta que estén tiernas

  4. 4

    Añadimos entonces las albóndigas y el tomate frito y dejamos que tome temperatura todo el conjunto

  5. 5

    Servimos y a comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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