Albóndigas con pimientos verdes

Son las albondigas de toda la vida acompañadas de pimientos verdes.
Paso a paso
- 1
Mezclar bien la carne con el huevo, ayudados de un tenedor, añadir el ajo picado , el perejil y mezclarlo bien, remojar la miga de pan en la leche , desmenuzado, lo añadimos a la mezcla de carne , mezclar nuevamente.
- 2
Hacemos bolas ayudados de un vasito pequeño untado con harina , freímos en abundante aceite , reservamos en una cazuela.
- 3
El aceite de la sartén, lo colamos , lo volvemos a poner con un poco de harina la tostamos , la echamos a la cazuela con el litro de caldo de carne y el vasito de vino blanco.
- 4
Las dejamos que se reduzca la salsa y se hagan poco a poco, cuando estén tiernas las retiramos. Freímos los pimientos verdes para añadir a las albóndigas.
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