Paso a paso
- 1
Poner la carne en un cuenco.
- 2
Añadir la mantequilla troceada.
- 3
Añadir el huevo.
- 4
Añadir 2 cucharadas soperas de pan rallado.
- 5
Añadir la sal, la canela y la pimienta negra molida.
- 6
Mezclar.
- 7
Añadir los piñones.
- 8
Terminar de mezclar.
- 9
Formar las albóndigas.
- 10
Rebozar las albóndigas con el pan rallado restante.
- 11
Poner aceite a calentar en una cazuela.
- 12
Cuando el aceite esté bien caliente, poner las albóndigas. Dorar por una parte.
- 13
Darles la vuelta y terminar de dorar.
- 14
Sacar las albóndigas y dejar escurrir en un plato en el que habremos puesto papel absorbente.
- 15
Retirar el exceso de aceite y añadir el pisto.
- 16
Calentar a fuego lento y añadir las albóndigas.
- 17
Mezclar bien y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
- 18
Emplatar.
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