Albóndigas al horno con pisto, espárragos verdes y patatas
Ali :) @cook_5584405
Más ligeras ya que casi todo está preparado en el horno #familiar
Albóndigas al horno con pisto, espárragos verdes y patatas
Más ligeras ya que casi todo está preparado en el horno #familiar
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en marcha el pisto cortando en trocitos pequeños todas las verduras
- 2
Primero en el aceite pochamos la cebolla hasta que se ablande y añadimos el resto de las verduras para que empiecen a ablandarse. Salpimentamos, añadimos el tomate y el azúcar para quitarle la acidez al tomate y dejamos a fuego lento hasta que probamos las verduras y están blandas.
- 3
Albóndigas: En un bol mezclamos la carne con el huevo, el ajo, bastante pimienta negra y sal al gusto (no llevan harinas ni pan rallado para ser más saludables)
- 4
Hacemos las bolitas de carne y las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de horno, dejando espacio entre ellas para poner tanto las patatas lavadas sin pelar cortadas y especiadas al gusto, como los espárragos entremedias
- 5
Al horno a 250 grados o un poco menos al principio y al final a esa temperatura hasta que estén doradas, yo hice bolas muy grandes, si son pequeñas menos temperatura
- 6
Muy ricas y jugosas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ali :) le encantará ver cómo quedó.
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