Milhojas de hojaldre rellenas
Hojaldre relleno con una mezcla de dulce de leche, nata y cacao; y con glasa por encima!!
Milhojas de hojaldre rellenas
Hojaldre relleno con una mezcla de dulce de leche, nata y cacao; y con glasa por encima!!
Paso a paso
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Las láminas de hojaldre se estiran un poco con el rodillo y se colocan en la bandeja del horno, pinchándolas con un tenedor para que no suban (aprox. 20 minutos).
- 2
Se prepara una nata bien durita (yo le incorporé 4 cucharadas de queso tipo filadelphia), se le añade azúcar glas, al gusto.
- 3
Para el relleno: con parte de la nata, se hace una mezcla con dos cucharadas de dulce de leche y por otro lado, se hace otra mezcla con 3-4 cucharadas de cacao.
- 4
Se cortan los melocotones en gajos, también para el relleno.
- 5
Yo, por rapidez, compré la crema pastelera, pero se puede hacer por uno mismo, que seguro que quedará mucho mejor.
- 6
En una bandeja se coloca la primera lámina de hojaldre. Se le coloca encima, la trufa y encima de ésta, la crema pastelera.
- 7
Se colocan encima, los gajos de melocotón.
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Seguidamente, se coloca la segunda lámina. Se coloca encima, la nata mezclada con el dulce de leche y encima, la nata pura.
- 9
Y por último se coloca la tercera lámina. Apretando con cuidado para que quede bien sellado.
- 10
Se prepara la glasa con un chorrito de limón, azúcar glas y un poco de agua y se extiende sobre el hojaldre. A continuación ponemos el chocolate fundido en una manga pastelera con el cono más fino para hacer el dibujo de la decoración.
- 11
Para terminar se puede cubrir toda la milhojas con nata o crema pastelera, aunque a mi me gusta que se vea el relleno por los lados.Y se adorna con gajos de melocotón y una guinda, o lo que cada uno quiera.
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