Natillas caseras de Málaga
Natillas de yema con leche, azúcar y canela, deliciosas.
Natillas caseras de Málaga
Natillas de yema con leche, azúcar y canela, deliciosas.
Paso a paso
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En primer lugar, hay que poner a calentar la leche en un cazo con canela y llevar a ebullición a fuego lento. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar unos 10 minutos.
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En segundo lugar, en un bol, batir con las varillas las yemas y el azúcar. Retiramos la rama de canela y añadimos la leche a las yemas, mezclamos bien.
- 3
En tercer lugar, vertemos todo en un recipiente de barro. Eliminar la espuma que se habría formado en la superficie con la ayuda de una espumadera.
- 4
En cuarto lugar, cocemos la crema en el horno previamente calentado, a una temperatura de 210 grados, poniendo el recipiente de barro al baño maría dentro de un recipiente con agua.
- 5
Es necesario cubrir las natillas con papel de aluminio para que la crema no coja color.
- 6
En quinto lugar, después de unos 30 minutos, cuando las natillas estén cocidas, sacamos el recipiente del horno y dejamos que se enfríe. Meterlo en la nevera durante una hora,
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Servir las natillas en el mismo recipiente de barro después de espolvorear por encima la canela en polvo.
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