Pollo en salsa de manzanas

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

#lococinonolotiro.
Tenemos un manzano en el jardín que da manzanas pero están duras para comerlas solas. Ayer cenamos habichuelas y guardamos el agua de la cocción. Así que surgió esta idea para cocinar el pollo de forma diferente y darle mucho sabor.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos con la salsa, partimos las manzanas y cebolletas y las hacemos con un fondo de aceite, sal y pimienta. Cuando esté listo, trituramos añadiendo un poco de caldo de verduras casero y reservamos.

  2. 2

    Troceamos las patatas y batatas, sofreímos añadiéndole sal, ajo molido y las cayenas. Y reservamos.

  3. 3

    Ponemos más aceite y sofreímos el pollo un poco. Añadimos el resto de caldo de verduras y dejamos que se guise poco a poco.

  4. 4

    Dejamos reducir y añadimos las patatas y boniatos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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