El Chucrut es un comestible que resulta de la fermentación de la col o bien repollo. Tiene la capacidad de ser un genial probiótico y además de esto es bajísimo en calorías.Yo lo preparo de esta manera y me encanta 😍Preparar en casa este comestible, aporta una serie de beneficios esenciales, teniendo presente que se trata de una hortaliza cuyo valor nutricional es extenso, siendo fuente de vitamina C, potasio, fibra y minerales múltiples. Cómelos y tú sistema digestivo te lo agradecerá 🙏🏻💝🥳

Un amigo me regaló unos pimientitos y, por primera vez, los puse a secar para luego usarlos durante el invierno para preparar comidas que nos den calor.Me gusta el picante, pero no en demasiada cantidad porque “matan” los otros sabores.Esta es una forma muy sencilla de secarlos que aprendí de mi abuela.

#libro3#detemporadasaludables- sabías que? -Las judías verdes son tiernas y digestivas.Ahora es la temporada de las judías verdes, cuando se encuentra en su apogeo.Son aptas para todos tipos de personas, como con estómago delicado o propensas a formación de gases.Es una hortaliza rica en potasio, indicada en las dietas depurativas y en de hipertensos.Las judías verdes son diuréticas, suave laxante y no contiene grasa.Cada 100 gr. de judías verdes contiene solo 35 calorías. Rehogadas con dos dientes de ajo aceleran el gasto energético en las personas con metabolismo lento.Para conservar su gran valor nutricional, mejor cocinarlas al vapor o hervidas.El caldo de cocción de las judías verdes se recomienda tomarla en ayunas, es un remedio muy útil para los diabetos, ayuda a bajar las tazas de azúcar en sangre.

Consumir un buen queso fresco es muy importante porque nos aportan vitaminas D, B12 y B6, además de magnesio y calcio. Son suaves y ligeros.Entre los más conocidos en España podemos encontrar, entre otros: requesón, mozzarella de búfala o de vaca, cottage, mozzarella, ricotta, feta o quark.Además, que al no necesitar período de maduración son los que menos calorías aportan.

Nuestra receta de hoy es un truco que se usaba en la cocina siria para conservar queso fresco de un año para otro. Ya sabemos los beneficios del queso fresco. Es un queso ligero, rico en calcio, potasio, fósforo, sodio y vitamina A. Muy recomendado en la dietas de adelgazamiento. Pero se estropea rápido y por eso una vez abierto el envase hay que consumirlo en un par de días. Nuestras madres y abuelas eran conscientes de este defecto, así que inventaron un método infalible para conservarlo durante mucho tiempo.Encuentra esta y otras recetas en aklatdelmundo.com/conservar-queso-fresco

Aderezo de ajo y perejil. Truco para tenerlo siempre a mano.

Mejillones hervidos con perejil, guindilla, vino y ajos.

Perejil fresco del huerto 🌱 hierba aromática y medicinal muy saludable ingrediente estrella en la cocina. Fuente de vitamina C, calcio, hierro y vitamina A.Al añadir a las recetas agua de mar -sal líquida natural- aportamos sales minerales para nuestro organismo y también añadimos un excelente conservante natural.Esta receta te encantará para aliñar ensaladas o pastas...Alimentando las recetas con agua de mar 💦💙🌱

Esta es una forma de conservar perejil o cualquier otras hierbas aromáticas parecidas y más para cocinar porque se puede conservar teniendolas bien cerradas en el frigorífico sin necesidad de congelar.

Espaguetis con un sofrito de perejil y ajos en mantequilla.

#LoCocinoNoLoTiro “Los limones están llenos de antioxidantes, proteínas, vitamina B y C y tienen propiedades antibacterianas, antivirales e inmunes. Sin embargo, los limones, como la mayoría de las frutas, son de temporada. Como resultado, no podemos tener durante todo el año. Por eso, cuando hay muchos limones, los almacenamos. De esta forma, vamos a mantener el olor y la frescura de los limones para nuestras recetas. De la misma forma, también podemos almacenar naranjas. No lo he probado con clementinas, pero supongo que también funcionará ". - Chrysoula, miembro de la comunidad Cookpad de Rodas, Grecia.Puede encontrar su receta original aquí: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11722748-pos-diatiroume-ta-lemonia-kai-ton-xumo-tous

Muchas veces andamos escasos de tiempo, o quizás nos falta alguno de estos ingredientes justo cuando nos ponemos a cocinar.Pues esta es una manera de maximizar el tiempo y de no quedarnos sin este peculiar sabor en nuestros guisos..... Además, es mucho más sano que las pastillas que nos venden en los supermercados.Para ver video-receta: https://youtu.be/z9Ffc0a6Abs

#Vaciatunevera.Es la primera vez que hago calabacín en conserva, nun hice antes porqué nunca tuve verduras de casa.

Me encantan las tortillas y me encanta el perejil. Un día mi padre tuvo la feliz idea de hacer una tortilla del estilo francesa pero con perejil para hacer una cena ligera... y quedó exquisita. Desde entonces se me antoja de vez en cuando alguna, pero soy bastante torpe haciendo tortillas.De modo que aproveché que me sentía valiente para intentar hacerla yo y ha salido mucho mejor de lo que esperaba! Además de haber disfrutado mucho haciéndola por la sencillez de los ingredientes.Aviso: No apta para personas a las que no les encanta el sabor del perejil!#loveperejil #tortilla #recetasencillas #experimentos #principiante #realfood #dieta #cenaligera #diabetes #singluten #huevo

Una preparación sencilla y sabrosa perfecta en caso de dietas o cuando simplemente quieres darle una vuelta al pescado a la plancha.

Ayer no tenía mucho tiempo para preparar la comida así que con los ingredientes que tenía a mano me hice esta ensalada tan rica y saludable. El perejil fresco, que además era recién cogido del huerto, le da un sabor estupendo ¡Ingrediente imprescindible!

Ésto aunque no es una receta, viene muy bien para gastar el pan duro y cómo acompañamiento para una crema de lo que sea, están buenísimos y valen para cualquier crema...😋Creo que no es mala idea. #delantaldorado, #aprovechamiento.

Fácil de hacer, siempre apetitosa y para cualquier ocasión.

( OBSERVACIONES )Esta es una nueva creación y os recomiendo que la hagáis si os gusta el pescado crudo o la cocina asiática. También sirve para cocinar pescados al curry o pollo entre otra variedad cosas más que ya iréis viendo en mis recetas. Esta pasta la hice el año pasado y la he utilizado en muchas de mis recetas porque da mucho juego en la cocina siempre que seas un consumidor de pescados como nosotros en casa. También he podido comprobar el tiempo que podría durar en el frigorífico sin estropearse y la verdad que a mi, me duro casi tres meses como si fuera el primer día que la hice y me podía haber durado hasta el doble si no le hubiera dado tanta caña.

En esta ocasión, os traigo una nueva versión de mayonesa de ajo.Puesto que la mayonesa de ajo está riquísima, si además le añadimos unas ramitas de perejil fresco, le aportaremos un sabor diferente el cual, seguro que sorprende en cualquier mesa.

Multitud de recetas y el perejil se sigue usando mayoritariamente como adorno o para guisos, cuando en realidad su consumo debería de ser en crudo para obtener sus vitaminas y minerales que son muchos.

Queso de Burgos fresco, cortado a palitos, salpimentado, y rebozado en pan rallado, con ajo y perejil picadito, una delicia.

Ensalada de papas para el asado. La ensalada más típica para acompañar los asados es la de papas, huevo duro y perejil, si hay asado esta ensalada no puede faltar. Es una ensalada muy fácil de hacer y se puede aliñar con aceite y vinagre o con mayonesa.

A quien le gusten las sardinas en conserva le encantarán, no deja de ser un pintxo que nos sirve para hacer un aperitivo mientras esperamos un primer plato.

El hummus de perejil y albahaca es un plato que nos gusta mucho, hoy además con piñones...

Este es el aderezo quizás mas usado en la mayoría de bares y se hace de varias maneras, de la manera que lo hago yo no lo he visto así que me atrevo a publicar esta receta.He visto la misma receta con los mismos ingredientes yo la elaboro de distinta manera pero de esta forma se nota mas sabor y es mucho mas elaborada esta salsa o aderezo, evidentemente pues tiene mas faena pero merece la pena

Este es un plato de emergencia, para una cena improvisada y con pocos ingredientes. Pero eso sí, es muy rápida y contundente.

Extra jugoso con un sabor excelente y una salsa potente. Para este plato hay que preparar pan porque no dejaras de mojarlo en la salsa cuando lo pruebas no paras. #recetasBBB

Tenía mangos en casa y se me estaban madurando todos al mismo tiempo. Aproveche para hacer una conserva con lo que tenía en casa. Convierte una tostada de queso o unas sobras de asado del día anterior en un plato exótico y fresco. Como condimento en la cocina es extraordinario