Pollo con ajo y perejil

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Extra jugoso con un sabor excelente y una salsa potente. Para este plato hay que preparar pan porque no dejaras de mojarlo en la salsa cuando lo pruebas no paras. #recetasBBB

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Ingredientes

1h 30 '
4 personas
  1. 4 cuartostrasero
  2. 1 cabezaajo
  3. 1 vasovino
  4. 2-3zanahorias
  5. 1cebolla
  6. 1/2pimiento
  7. 1 hojalaurel
  8. Sal y pimienta
  9. 1 cdtaperejil

Paso a paso

1h 30 '
  1. 1

    En una olla pon los traseros de pollo junto con la cebolla y el pimiento, cúbrelo de agua y añade sal al gusto y la hoja de laurel. Cocínalo unos 45 min hasta que el pollo está en su punto. Mientras en una sartén fríe las patatas cortadas en cubitos.

  2. 2

    Escurre el caldo y reserva el pollo. En un fondo de aceite caliente fríe la superficie del pollo hasta que adquiera cada pieza un color ligeramente dorado. Agrega el ajo majado con el perejil y el vino.

  3. 3

    Agrega un cazo del caldo de pollo y salpimenta al gusto. Incorpora las patatas y cocina unos 10 minutos más para que reduzca un poco la salsa. Listo para disfrutar.
    ¡Buen provecho!

  4. 4

    Lo mejor es que aparte del plato principal tienes un buen caldito que lo puedes aprovechar también. Es un 2x1 en oferta 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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