Huevos rellenos con gula, aguacate y langostinos
Hoy vamos a hacer unos huevos riquísimos. Para el relleno vamos a usar, atún, aguacate, gulas y las yemas de los huevos cocidos. Vamos a poner unos langostinos para decorar, los vamos a saltear con ajo. Como resultado vamos a obtener unos huevos rellenos muy deliciosos!
Huevos rellenos con gula, aguacate y langostinos
Hoy vamos a hacer unos huevos riquísimos. Para el relleno vamos a usar, atún, aguacate, gulas y las yemas de los huevos cocidos. Vamos a poner unos langostinos para decorar, los vamos a saltear con ajo. Como resultado vamos a obtener unos huevos rellenos muy deliciosos!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Pelar los huevos cocidos, partirlos por la mitad y retirar las yemas, reservar
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente ponemos la cayena, dejar que se haga un minuto, añadir la gula y mezclar todo muy bien, dejar un par de minutos y retirar del fuego, reservar.
- 4
Pelar medio aguacate y cortar en trozos pequeños. En un recipiente ponemos: las yemas de los huevos desmenuzadas, las gulas, el atún, el aguacate y una cucharada sopera de mayonesa (no pongan más, eso es suficiente) salar y mezclar muy bien hasta formar una pasta.
- 5
Rellenar cada huevo con la pasta (muy generosamente)
- 6
Poner sobre plato de presentación
- 7
Pelar los langostinos. En una sartén ponemos un poquito de aceite (muy poquito) pelar el ajo y cortarlos en láminas, añadir al aceite caliente y vamos a dejar que tomen un poco de color, incorporar los langostinos pelados, dejar un minuto por cada lado y retirar (no los hagan demasiado)
- 8
En el centro de cada huevo vamos a poner un poco de mayonesa y la extendemos con una cuchara de arriba hacia abajo, sin tocar los laterales. Encima de cada huevo ponemos un langostino (pueden poner en algunos huevos langostino y en otros yema de huevo rallada), picar cebollino y poner un poquito encima de cada huevo
- 9
Fantástico!
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El sabor del relleno….. espectacular!
- 11
Muy jugosos y tremendamente deliciosos!
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Listos para comer!
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