Dulce de leche fit, con Thermomix

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez

¿Eres fan del dulce de leche? ¿Te gusta cuidarte? ¿Se puede hacer dulce de leche sin leche y sin azúcar? 👀

Entonces esta receta te va a encantar, porque tiene el sabor del dulce de leche y no lleva azúcares refinados ni lactosa 😍. Además, le vamos a añadir una fuente de fibra y vitaminas naturales: dátiles

Guarda esta receta, que seguro repites😜

#fitvsfat

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Ingredientes

1h
1 bote
  1. 400 gleche de coco
  2. 150 gdátiles sin hueso
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio

Paso a paso

1h
  1. 1

    Poner en remojo con agua caliente los dátiles por al menos 20 min.

  2. 2

    Meter los dátiles en el vaso del Thermomix, triturar 5 seg/vel 5. Añadir la leche de coco y el bicarbonato, y triturar 1 min/ vel 5-10

  3. 3

    Colocar el cesillo en lugar del cubilete y programar 20 min/Varoma/ vel 5. Guardar rápidamente en un recipiente de cristal.

  4. 4

    El dulce va a espesar cuando se enfríe, si se desea más (o menos) espeso, programar unos minutos más (o menos) en el paso nº 3.

  5. 5

    Si se quiere hacer con leche de vaca también se puede. Para hacerlo usar un litro de leche de vaca y 250 g de dátiles, siguiendo los mismos pasos que he descrito en esta receta para la leche de coco, cocinando durante 60 minutos en lugar de 20.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez
Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.
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