Hojaldre con crema pastelera y frutas
Judith Alberich Frances @14judith
Que es fácil, fresquita y muy rica.
Hojaldre con crema pastelera y frutas
Que es fácil, fresquita y muy rica.
Paso a paso
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En primer lugar prepararemos el día anterior la crema pastelera y la guardaremos en la nevera.Yo hice la receta de Encarna que veréis en las foto respuestas
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Ahora cogeremos la placa de hojaldre y la extenderemos.Pintamos los bordes con huevo batido y los doblamos.Seguidamente lo pintamos todo con el huevo batido y con un tenedor pincharemos un poco la parte de dentro para que no suba (los bordes no)
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Y la pondremos en el horno precalentado a 200 grados hasta que este doradito.Luego la sacamos y dejamos que se enfríe.
- 4
Una vez se haya enfriado pondremos la crema pastelera y encima iremos poniendo las frutas cortadas
- 5
Previamente habremos hecho un brillo para tartas con 200ml de agua en un cazo al fuego y le añadimos 45 gr de azúcar removemos y pondremos 5 hojas de gelatina a hidratar cuando estén las añadimos al cazo y removemos y cuando esto hierva lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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Y ahora que ya hemos puesto las frutas pintamos nuestra tarta con el brillo que teníamos reservado.
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Y a la nevera que se enfríe!!!🤤🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Judith Alberich Frances le encantará ver cómo quedó.
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