Hojaldre de crema y frutas

Apartamos 120 de leche donde desharemos la maizena

Ponemos el resto de la leche en una olla con el azúcar y batimos un poco para que se deshaga.

Añadimos la canela y el limón

Cuando empiece a hervir la apartamos y retiramos tanto la piel del limón como la canela

Añadimos la mezcla de leche con maizena y vamos removiendo, ojo porque al principio parece que se quede liquida pero se va espesando poco a poco. Yo le añadí un poco de colorante para que cogiera color ya que al no llevar huevo queda muy blanca.

Ponemos la crema en un bol y dejamos enfriar, para que no se haga costra podéis tapar con papel film pero hacerle un pequeño agujero para que respire.

Cuando esté fría ya podremos poner la crema encima, yo puse bastante. la que os sobre la podréis utilizar para cualquier otra receta.

Decorar con la fruta que podáis, yo puse plátano y kiwi, el plátano como no me acaba de sentar bien del todo me comí una o dos rodajas, el resto kiwi.