Garbanzos con almejas y gambones

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Ingredientes

2 horas
2 raciones
  1. 12gambones
  2. 300 gralmejas
  3. 150 grgarbanzos
  4. 2zanahorias
  5. 1,5cebollas
  6. 1tomate maduro
  7. 2 dientesajo
  8. Al gustosal
  9. Aceite

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Pelamos los gambones y los ponemos en una cazuela junto a los zanahorias y la cebolla entera. Lo cocemos durante una hora. Sacamos la cebolla y las zanahorias y reservamos. Colamos el fumet.

  2. 2

    Trituramos la cebolla y las zanahorias.

  3. 3

    En la olla ponemos los garbanzos junto al fumet. Cuando suba la pica cocemos durante 20’.

  4. 4

    En una sartén hacemos el refrito con los ajos, la 1/2 cebolla y el tomate.

  5. 5

    Cuando ya esté ponchado batimos y añadimos los gambones y las almejas. Apagamos y reservamos en el fuego hasta que estén los garbanzos.

  6. 6

    Cuando ya estén cocidos los garbanzos y se pueda abrir la olla lo añadimos y cocemos durante 15’

  7. 7

    Servir y a disfrutar. Buen provecho 😋.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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