Garbanzos con langostinos y almejas
Los beneficios y propiedades de los garbanzos derivan en que están compuestos por hidratos de carbono (almidón principalmente). Son de absorción lenta, por lo que son ideales tanto para aquellas personas diabéticas, como para las que necesitan energía extra a largo plazo.
Además, contienen proteínas, aunque en lo que se refiere a los ácidos grasos, el garbanzo se caracteriza por los ácidos grasos insaturados, linoleico y oleico, los cuales protegen el organismo del denominado como colesterol alto.
Garbanzos con langostinos y almejas
Los beneficios y propiedades de los garbanzos derivan en que están compuestos por hidratos de carbono (almidón principalmente). Son de absorción lenta, por lo que son ideales tanto para aquellas personas diabéticas, como para las que necesitan energía extra a largo plazo.
Además, contienen proteínas, aunque en lo que se refiere a los ácidos grasos, el garbanzo se caracteriza por los ácidos grasos insaturados, linoleico y oleico, los cuales protegen el organismo del denominado como colesterol alto.
Paso a paso
- 1
Mojar el día antes los garbanzos la medida no la controlo ya que lo suelo hacer a ojo.
- 2
A la mañana siguiente retiramos el agua de los garbanzos y aclaramos bien.
- 3
Los ponemos en una olla que se vayan haciendo con la pastilla de caldo mientras tanto cortamos los ingredientes y los ponemos en una sartén con aceite de oliva, sal, pimienta negra, jengibre, y pimentón rojo y el perejil y dejar unos 15 minutos a se hagan.
- 4
Una vez hechos volcar en un cuenco y batir bien y añadir a los garbanzos y dejar que se haga todo junto.
- 5
Pelamos los langostinos y los cortamos con las tijeras en tres trozos y reservamos las cabezas en un cazo lo ponemos ha hervir unos 15" retirar y batir y hechar la mitad en la olla,reservar el caldo restante.
- 6
Cuando veamos que están hechos los garbanzos añadimos el caldo restante,el arroz los langostinos y las almejas antes del último minuto de tiempo de cocción del arroz.
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