Garbanzos con almejas y langostinos
Paso a paso
- 1
Lava y pela los langostinos. Separa las cabezas y cáscaras para hacer un fumet.Echa las almejas en agua con sal.
- 2
Calienta un poco de aceite en una olla, y posteriormente échale las cabezas y las cáscaras, dejando que se sofrían unos minutos.
- 3
Echar un litro de agua y subir a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Luego bajar la temperatura y dejar a fuego suave durante 15 minutos. Triturar todo, colar y reservar el fumet.
- 4
Partir los dos dientes de ajo y sofreírlos en una sartén con un poco de ajo hasta que se doren. Sacar los ajos y dorar en ese mismo aceite las 3 rebanadas de pan y reservar.
- 5
En la misma sartén pocha la cebolla y el pimiento. Después echar el pimentón, la salsa de tomate y el vino blanco. Subir a fuego fuerte, y dejar unos minutos.
- 6
Echar un poco del fumet en los garbanzos para cocerlos un poco (ya vienen cocidos)
- 7
Echar él sofrito junto con el pan y un poco de caldo del fumet en un recipiente y triturar.
- 8
Echar las almejas y los langostinos en la olla con los garbanzos, dejar un par de minutos y añadir el sofrito triturado. Cocerlo todo a fuego lento unos 12-15 minutos.
- 9
Listo para comer. Buenísimo!!😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Garbanzos con almejas y langostinos
Me encanta la versatilidad que tienen los garbanzos, y la cantidad de recetas que se pueden preparar.Pocas veces repito, y cada vez que los preparo, ideo un nuevo plato.#menúsemanal#buenospropósitos#productodetemporada
-
Garbanzos con langostinos y almejas
Las legumbres son algunos de los alimentos que deberíamos comer por lo menos tres veces por semana.Siguiendo con la línea de cocinar platos muy sencillos y económicos, os recomiendo que probéis estos garbanzos con gambas y almejas ¡buenísimos
-
Garbanzos con langostinos y almejas
Los beneficios y propiedades de los garbanzos derivan en que están compuestos por hidratos de carbono (almidón principalmente). Son de absorción lenta, por lo que son ideales tanto para aquellas personas diabéticas, como para las que necesitan energía extra a largo plazo.Además, contienen proteínas, aunque en lo que se refiere a los ácidos grasos, el garbanzo se caracteriza por los ácidos grasos insaturados, linoleico y oleico, los cuales protegen el organismo del denominado como colesterol alto.
-
-
-
-
Garbanzos con langostinos
Vamos con un plato de cuchara, de esos que apetecen cuando las temperaturas bajan y cuando no también, porque la combinación de garbanzos y langostinos queda tan rica que, cuando lo probéis no os va a importar si hace frío o calor para degustar este plato.
-
-
-
-
-
-
-
-
Garbanzos con langostinos
Receta que había escuchado multitud de veces y muy típica de por aquí del sur y que nunca había hecho. He seguido una receta a la que le he hecho mis cambios y, la verdad sea dicha, no ha quedado nada mal. 😛
-
Garbanzos con langostinos
Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así nadie protesta. Una receta muy fácil y al alcance de todos los niveles
-
-
Garbanzos con langostinos
Tenía muchísimas ganas de hacer ésta receta, y puedo decir que me ha encantado. ¡Dios mio que cosa mas rica!, además super fácil de hacer y un plato de lujo.
-
-
Garbanzos con langostinos
Es un plato de toda la vida de legumbres donde le añadimos unos langostinos para hacerlo mas sabroso.
-
Garbanzos con langostinos
Mi primera receta para Coockpad. Muy fácil, pero llena de sabor. Aprovechando unos langostinos de la cena de Nochevieja.#delantaldorado
Maria -
-
Garbanzos con langostinos, almejas y jamón
Un guiso con un sabor impresionante
-
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (4)