Galletas de pistachos

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Nuritmica.fit (instagram) o Nurifit

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Ingredientes

10 galletas
  1. 100 gharina de avena integral
  2. 80 gpasta de dátil
  3. 100 gpistachos repelados
  4. 1huevo
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. 1 cdtacanela Ceylan
  7. 1 cdtajengibre en polvo
  8. 1 cdtalevadura en polvo
  9. Topping
  10. 50 gchocolate negro
  11. 1 cdtaaceite de coco
  12. 10 gpistachos troceados

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180º

  2. 2

    Tritura los pistachos hasta hacerlos polvo, sin llegar a hacerlos crema

  3. 3

    Mezclamos bien todos los ingredientes

  4. 4

    Vamos formando bolitas de 15 o 16g y las aplastamos con la manos dándole forma de galleta. Las vamos dejándolas en la bandeja de horno sobre papel de hornear

  5. 5

    Horneamos 15'

  6. 6

    Derretimos el chocolate y el aceite de coco en intervalos de 30'

  7. 7

    Añadimos a cada galleta el chocolate al gusto y espolvoreamos los pistachos

  8. 8

    10' a la nevera y listo

  9. 9

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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