Galletitas de pistacho

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

Estas galletitas son extremadamente fáciles de hacer y el capricho ideal para tomar con el café y matar el antojo de dulce! Yo siempre las preparo cuando tengo comidas en casa y así la sobremesa se hace aún más agradable 😍

#pistacho #pistacchio #galletas #cookies #fácil #dulce #chocolate

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Ingredientes

10min + 30min reposo + 15min horno
10-15 raciones
  1. 230 grmantequilla sin sal a temperatura ambiente
  2. 150 grazúcar
  3. 1huevo a temperatura ambiente
  4. 280 grharina de trigo
  5. 1 pellizcosal
  6. 150 grpistachos troceados
  7. Chocolate blanco para derretir

Paso a paso

10min + 30min reposo + 15min horno
  1. 1

    Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien incorporado (2 minutos aprox), añadimos el huevo y mezclamos durante un minuto más. Poco a poco vamos incorporando la harina, 3/4 de los pistachos y la sal. Dejamos reposar la masa en l nevera mínimo media hora

  2. 2

    Estiramos la masa con un rodillo y la cortamos dándole la forma que más os apetezca

  3. 3

    Horneamos a 175oC durante 13-15’, sacamos y dejamos enfriar en la misma bandeja; mientras, derretimos el chocolate y cuando estén ya bañamos bien por la parte de arriba y añadimos el resto de pistachos troceados por arriba

  4. 4

    Dejamos que el chocolate endurezca y ya tendremos las deliciosas galletitas listas😍

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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