Bombones crocantes de boniato y dátiles

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Se me ha ocurrido sobre la marcha, el boniato tenía que ser un boniato asado.sin más y como cuando publicas recetas, siempre piensas en hacer cosas nuevas, me he acordado de otros falsos bombones que tengo publicados, que no por no ser de chocolate, están menos buenos.
La masa con la almendra crocante está riquísima, ahora me falta probarlos fríos del congelador.
#1receta1árbol
#miebook

PD : Semi congelados están de "muerte" 😍

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Ingredientes

6 unidades
  1. 1boniato
  2. 6dátiles
  3. 3 cdtasalmendra en polvo
  4. 20 mlnata de cocinar
  5. Almendra en granillo

Paso a paso

  1. 1

    Asar el boniato. Cuando esté asado dejar enfriar.

  2. 2

    Con una cuchara sacar la pulpa del boniato

  3. 3

    Partir los dátiles por la mitad o en trozos pequeños y juntar con el boniato

  4. 4

    Poner ambos ingredientes en la batidora, agregar la nata o leche y triturar hasta que quede una pasta

  5. 5

    Poner la pasta de boniato y dátil en un plato e incorporar la almendra mólida, mezclar bien los ingredientes

  6. 6

    En otro plato poner granillo de almendra. Con una cuchara ir formando los bombones y rebozando en el granillo de almendra

  7. 7

    Una vez estén hechos ir colocando en papelitos de bombones o cucharillas.

  8. 8

    Introducir en la nevera o el congelador un ratito para que cojan consistencia. Espero que os gusten

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Vaya delicia Carme! Menuda cocinera estás hecha👏👏👏👏👏👏🎄🎄

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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