Realmente, la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido, pero con más sabor.Ciertamente, no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espelta ya se cultivaba hace más de 7000 años, en Mesopotamia, utilizándose para realizar pan para la gente más pudiente, dejando el pan de centeno para el pueblo.En el siglo XIX comenzó a dejar de cultivarse, puesto que el trigo costaba menos cultivarlo, aunque a partir del año 1980 fue redescubierto este cereal, a causa de lo cual podemos encontrarlo en Europa.Receta de salsa Boloñesa:https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/09/salsa-bolonesa/

#pangallego#masas#pan#breadSeguimos con el pan. En este caso lo que en Galicia llamamos "bolo" (Bollo).Hecho con harina gallega de trigo molido a la piedra y harina zamorana.

Hacía tiempo que no comíamos pan hecho en casa.Estos días me puse a ello y aquí os muestro el resultado.#pan #pangallego #pandetrigo #pancasero

#pan#pangallego#pancasero#pandetrigo#bread

Soy totalmente fan de los aperitivos, y cada vez que tengo invitados en casa intento sorprenderlos con alguna de mis creaciones. Esta es una de las últimas, aúnque es un aperitivo sencillo, tiene un toque crujiente y diferente que sorprenderá a todos.

Una fusión de cocinas española y italiana como no con un toque de cerveza. Una mezcla fabulosa de sabores. Además con una cervecita de acompañamiento comida perfecta.#cocinaconcerveza

Quizá sea el plato más popular de la gastronomía gallega

Una buena receta de galletas cuyo ingrediente protagonista es la cerveza y su textura final es hojaldrada.

#WeekendTourEsta es la receta del suegro de mi hermano que es Gallego de Muros, una zona preciosa y cocina de muerte, ya que es cocinero.Me ha cedido su receta para poder disfrutarla y compartirla con vosotr@s, y yo la mar de encantada😍 la he hecho con un amor especial hacia él, ya que es como un padre para mi.

Catorce años en Almería dan para conocer sus guisillos típicos. Este es uno de ellos.

Hoy ha tocado otro pan distinto, este lleva más trabajo pero doy fe de que sale espectacular!

Un pan diferente, pero muy muy rico, mereció la pena.

Habria que recalcular las proporciones de la masa, me salio poca y la tuve que estirar demasiado.

#delantaldorado#sanpatricio#diadelacervezaVamos una receta tan súper fácil para este día y económica, así a la misma vez que disfrutas del pan, te pones contento a la cerveza jajaja.

Amasado en la panificadora

Hay una gran cantidad de recetas para prepara la empanada gallega, se diferencian no solo por la variedad de sus rellenos, sino por los ingredientes que se usan en la elaboración de la masa, si se hace con cerveza, leche, agua, etc... o si se usa aceite, manteca o mantequilla, también se hace diferencia en las harinas ( si es solo de harina de trigo, centeno o ambas), pero las recetas más antiguas incluían parte del sofrito en la masa y el pimentón dulce como el toque secreto para darle su característico color dorado.Los rellenos más habituales son aquellos de Bonito o atún, bacalao, berberechos, zorca, xoubas, carne picada, zamburinas, pulpo, papuxas, etc.

Una deliciosa empanada elaborada con zorza de jamón que es mucho más jugosa. Ideal para aperitivos, tapas, cenas o para salir de picnic ahora que hay buen tiempo y calor.

Esta tarta es típica de Galicia, se hace con crema de orujo estoy muy orgullosa de esta receta ya que ganó un concurso en la comunidad de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano. Es muy sabrosa y súper fácil de hacer #cocinagallega

#CookpadCocinaConAlexa

Se puede hacer de lo que uno quiera yo en este caso es de carne

Me encanta probar y experimentar nuevos sabores. Aún no he probado este bizcocho pero a juzgar por el olor tan rico de mi cocina cuando lo he sacado del horno, no me va a defraudar el sabor.

Aquí tenéis un bollo dulce típico de Galicia. Tarta larpeira un postre ideal para preparar el día de Santiago Apóstol hay recetas distintas pero a mi esta es la que me más me gusta sale muy rico. Espero que lo hagáis y ya me diréis..

Hello, hellooooo!!! Hoy os comparto la receta del PAN de CERVEZA que he hecho tantas veces ya, que por eso he ido mejorándola!! (En los levados y amasados, sobre todo).La diferencia con mi otra receta es que esta la hago con harina de trigo normal, la de “todo uso”, en vez de con harina de fuerza. Y la otra diferencia es que le hago tres levados.Es un pan que queda con un sabor intenso y una miga maravillosa. Muy fácil de hacer si sigues los pasos y los tiempos 😉.Si te animas, es un pan sano ya que no lleva conservantes, azúcares, en fin, todo lo que les ponen a los panes que se compran en el súper.Yo lo congelo por porciones y así me dura sin que le salga moho (al ser 100% natural dura menos si no se come pronto 🤭).¿¿¿Nos ponemos manos a la obra???#FermentosEnCasa

Como buena gallega que soy, y como nieta de panadera y aprendiz, traigo esta receta de empanada gallega. La receta familiar que mi abuela enseñó a mi madre y a mí.#LoCocinoNoLoCompro

Me habían dicho que había un pan que se hacía con cerveza y yo que soy curiosa y me gustan los experimentos me puse ayer manos a la obra.Nos gustó a todos el resultado aunque como lo hice con harina integral de herbolario, que es más gruesa, la miga quedó más compacta, más pan tipo alemán, pero muy rico.

Otra celebración de unos 40 con una súper empanada para celebrarlo!

Hay distintas versiones, esta es la que más me gusta personalmenteA mi manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/

Tarta de Santiago. El Forner de Alella os va a preparar la auténtica Tarta de Santiago que es mundialmente conocida y que está elaborada con Almendras y Azúcar. Es muy fácil y rápida de preparar en casa y si la hacéis os quedará deliciosa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Tarta de Santiago

Os presenta una forma de aprovechar las sobras, de un buen cocido gallego, de una forma divertida y deliciosa.Con lo que simplemente eran sobras y restos ahora tendréis una tapa o entrante estupendo, consistente y que no dejará a nadie indiferente.Pongo la receta sin cantidades.