Bizcocho de cerveza con especias

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Me encanta probar y experimentar nuevos sabores. Aún no he probado este bizcocho pero a juzgar por el olor tan rico de mi cocina cuando lo he sacado del horno, no me va a defraudar el sabor.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 130g.azúcar
  3. 80g.aceite de maiz
  4. 185g.harina de reposteria
  5. 1 cdtslevadura ( muy rasa, porque la cerveza ya en si tiene gas)
  6. 1/2 cdtscanela
  7. 2clavos triturados o molidos en el mortero
  8. 1 pizcajengibre molido
  9. 100g.cerveza a temperatura ambiente
  10. 75g.pasas sin hueso

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar engrasamos el molde donde vamos a hacer el bizcocho y lo enharinamos, sacudiendo después la harina. Las pasas las ponemos en remojo en la cerveza, seguidamente en un bol batimos los huevos y añadimos el aceite, el azúcar.

  2. 2

    Agregamos al batido la harina tamizada con la levadura, las especias y lo mezclamos todo con movimientos envolventes. A continuación vertemos al bol la cerveza y removemos con cuidado.

  3. 3

    Por último vertemos la mezcla en el molde y añadimos las pasas hundiéndolas cuidadosamente con la punta de un cuchillo. Introducimos en el horno precalentado a 170º ( yo lo bajé, después de 10 minutos a 160º porque el horno donde lo hago es más pequeño del tradicional) y lo mantenemos en él durante 30 minutos.

  4. 4

    Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho y lo dejamos enfriar en la rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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