Tarta de manzana

El cooksnap de Cocina con Barbara cuando hizo Tarta de manzana.
Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este tipo de tartas puedes hacerla con la fruta que más os guste

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Ingredientes

1 hora y cuarto
6-8 porciones
  1. 1masa de hojaldre,
  2. galletas secas, tipo María
  3. 6-7manzanas,
  4. mermelada de albaricoque o de otra fruta
  5. azúcar

Paso a paso

1 hora y cuarto
  1. 1

    Colocamos el hojaldre en el molde, cortamos el borde que después se utilizará para la decoración.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de manzana
  2. 2

    Triturar las galletas y espolvorearlas por la base de la tarta, esto es lo que absorberá el jugo de la fruta en la cocción.

  3. 3

    Pelamos las manzanas, cortamos por la mitad, quitamos las semillas y cortamos en rodajas muy finas y las vamos esparciendo por el fondo del hojaldre, encima de las galletas.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de manzana Foto del paso 3 de la receta: Tarta de manzana
  4. 4

    Rellenamos los agujeros con trozos de manzana y también con la mermelada (manzana, albaricoque, membrillo, pera….) en nuestro caso hemos puesto mermelada de nashi.
    (Nashi o peral de las arenas, su fruto es una pera redonda de unos 3-5 cms de diámetro de color amarronado, con textura crujiente y granulada con alto contenido de agua)

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de manzana Foto del paso 4 de la receta: Tarta de manzana
  5. 5

    Untamos las manzanas con un pincel con mermelada de albaricoque, rociamos el azúcar por encima y colocamos luego los tirantes de hojaldre que teníamos reservados.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de manzana
  6. 6

    Precalentamos el horno 10 minutos a 140º y después metemos la tarta en el horno durante 40 minutos y finalmente subimos los grados a 180º durante 10 minutos más para caramelizar, vigilando el final de la cocción.

  7. 7

    Las tartas como esta se pueden hacer de cualquier fruta que os guste como manzana y frambuesa, manzana con higos, solo de ciruelas, etc…

    Foto del paso 7 de la receta: Tarta de manzana
  8. 8

    Estos ingredientes son para 6-8 raciones y el tiempo de preparación es de 1 hora y cuarto.

    Foto del paso 8 de la receta: Tarta de manzana
  9. 9

    Esta receta es de mis amigos franceses Sergio y Alicia.

    Foto del paso 9 de la receta: Tarta de manzana
  10. 10

    Esta tarta es fácil de preparar y además está deliciosa.

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Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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