Pollo al disco

#mirecetario Aquí acostumbramos a cocinar en el disco, que está hecho con un disco de arado en desuso. Esta vez Oscar, un amigo de la familia, nos invitó con su pollo al disco de arado, por lo que además de disfrutarlo, le robé la receta. Ese día lo acompañamos con papas fritas y la verdad... estaba espectacular!!!!Es muy fácil de hacer, lo pueden hacer en la cocina común, solo que a fuego bien fuerte, por lo menos al principio.

Que era capaz de hacerlo esta fue mi primera vez, en esta receta y me salió delicioso.

Ayer con un grupo de amigos/as, fuimos a un día de campo en la zona de Anta Muerta (Raco), el día estaba frío, con lluvia muy finita y un poco de neblina, se prestaba para esta receta riquísima, fue acompañada con un puré de palta (ya publicado) #CarnesAsadas

Pollo al disco guisado con verduras (cebolla, puerro y papas) y cerveza

Receta bien Argentina!!!!! fácil de hacer y muy sabrosa.

Cazuela de pollo y verduras, hecho en disco de arado. Exquisito plato para disfrutar los días de mucho frió.

Esta es una Receta para hacer entre amigos y quedar bien, la preparacion que se presenta la hice para 14 personas

Un plato muy típico para las fiestas de navidad. Un delicioso pollo relleno con jamón serrano, jamón york y trufas.

Hoy sorprendemos con este pollo a la resaca, lleva mucha cerveza y para quitar la resaca del alcohol está la mandarina que aporta vitamina C

Esta receta se suele hacer con pollo troceado o muslos, pero en este caso utilicé esas partes del pollo para hacer cocido y aproveché las pechugas para esta receta. También se hace con vino blanco, pero como no tenía, lo hice con cerveza.

Una receta de pollo a la cerveza a mi manera! (Aclarando que el borracho es el pollo, no el cocinero!)

Este pollo también se puede hacer con vino blanco, pero con el negro le da un sentido distinto, aunque también se pueden añadir habas si se quiere.

Delicioso y aromático pollo con especias, piñones, vino blanco y una guarnición de patatas.

Mi madre solía hacernos esta receta en domingo por eso la recuerdo con especial cariño. Supongo que con ella se despreocubaba un poco de tener que cocinar y podiamos salir por las mañanas al zoo.#cookpadmycookhttps://dressingfood.es/pollo-al-chilindron-casero/

Una forma diferente de rebozado para pollo

El pollo cocinado así queda muy jugoso y se puede preparar con la parte que más os guste.

Es una forma de preparar un pollo sin mucha dificultad y delicioso para compartir.

Hoy un pollo rustido directamente de la cabeza de mi mujer, una receta heredada de mi suegra Juani.Evidentemente, la Juani al inicio de la preparación freía las patatas y reservaba. Luego seguía los pasos como hoy cocinamos.El punto de la freidora de aire no es más que comodidad.

Tengo una plantita de estragón y la quiero usar... y lo hice en un delicioso pollo con un dejo de esta exquisita aromática.

Una comida que probé en Roma y no puedo parar de comer!!

¿Aún piensas que cuidarse, es sinónimo de comer platos sin alegría? ¡NO! No te equivoques, puedes cuidarte y degustar platos sencillos y muy sabrosos, favoreciéndote de todos los nutrientes, que nos aporta el pollo y los pimientos, en este caso.En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de pollo al chilindrón. La manera de preparar este pollo es muy sencilla y, como resultado, obtendremos un plato muy sabroso, con una carne tierna y muy jugosa.

Cuando en tu casa lo único que se come es pollo, pollo, pollo... ahii que hacer magia para no caer siempre en lo mismo y aburrir, hace mucho queria preparar esto y surgio la excusa perfecta! Visita :De se sorprendieron y quede muy bien con este plato por suerte, lo acompañe con puré pero si quieres lo acompañan con papas fritas que también les va a quedar riquísimo todo.

Este es un guiso muy casero y que queda delicioso, el pollo siempre da mucho juego.

Yo diría que el pollo al chilindrón es el hermano menor del pollo en pepitoria. No es menor su calidad como receta -ni mucho menos- pero quizás está algo menos extendido que el otro. Parece típico de la cocina aragonesa aunque ha acaparado tierras vecinas e incluso se ha dignado viajar a otras más lejanas.Que la salsa típica del  chilindrón es roja lo sabe cualquiera. Que la base para vuestra salsa sea el tomate maduro y quizás unos pimientos rojos también. Alguien dirá que a veces le añaden pimientos verdes. Bueno, pero ¿para qué? no aportan novedad alguna y deterioran el color. ¿Y la cebolla? Pues claro, ¡qué mejor compañía podrían tener tomates y pimientos que la inefable cebolla! En cuanto al jamón podría tener alguna duda, pero entre Teruel y Guijuelo me quedo con este último: ya me entendéis. Y si sólo tenéis jamón serrano bienvenido sea. Otro tanto podría decir del "pollo de corral", el idóneo para este guiso. En su defecto un pollo de esos que llaman "rural" y en el peor de los casos el pollo común y corriente.Con esta disertación de entrada prácticamente está ya explicado el plato. Pero por si os queda alguna duda ahí va la receta.

Esta receta es un poco de mi autoría, con toques de cocina chilena ( especialistas en platos de mariscos) e ingredientes traídos de allá ( Soy mendocino y tengo acceso a conseguirlos), hecho en el disco, que es un utensilio de cocina muy argentino. Espero que les guste....

Hoy con un POLLO AL CAVA para aprovechar esabotella de cava (o champán francés), que se ha quedado a mediasdespués de estas fiestas.Una receta con una salsa cremosa y deliciosa, tan rica que con la queme sobró ayer después de haber acabado el pollo, hoy la he puestopara acompañar una pasta fresca rellena, que aquí no se tira nada yse aprovecha todo, además de que la pasta estaba también deliciosa!

Esta es mi manera de preparar el pollo al ajillo, probablemente no sea la forma más ortodoxa pero está muy bueno. Merece la pena probarlo 😉.

El pollo al ajillo lo hago de varias maneras... ésta es una de ellas; en las otras el pollo queda más frito y crujiente , sin embargo aquí el pollo queda frito por fuera pero muy tierno y jugoso por dentro....de cualquier forma, son todas riquísimas.