ยำปลากรอบบ้านนี้ ทีเด็ดคือต้องใส่กระเทียมโทนดอง เม็ดใหญ่ๆ รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี เคี้ยวเพลินไปกับยำ ทำกินกับข้าวต้ม เด็ดสุดๆ แบบกินไปต้องตักกระเทียมมาเพิ่งค่าา 😍😍📍แนะนำกระเทียมโทนดอง #ตราชฎา เม็ดใหญ่ เปรี้ยวหวานอร่อยกรุบ เข้าไปสั่งซื้อออนไลน์ ร้านไชโป้วและของฝากชื่อดัง ของแท้จากราชบุรีFB: chadaradishLine ID: @chadafanโทร 089-6161677, 089-6969626www.chadabrand.com

สูตรหมักหมูนุ่มนี้เป็นสูตรของร้านก๋วยเตี๋ยวดังแถวอโศกที่มาออกรายการโทรทัศน์ ที่น่าสนใจคือใช้น้ำกระเทียมดองในการหมักหมู ไม่เคยได้ยินมาก่อนเลยก็เลยลองทำดู ปรากฏว่าได้ผลดี หมูนุ่มและหอมอร่อยข้อดีของสูตรนี้คือไม่ต้องใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ทำให้คนที่กินคีโตหรือโลคาร์บสามารถกินได้ถ้าใช้เครื่องปรุงแบบคีโต

น้ำยำสำเร็จรูป เป็นน้ำยำ ที่เราทำเตรียมไว้เพื่อสะดวกเวลายำต่างๆ หรือ ส้มตำ จะทำขาย ก็ง่าย และสะดวกขึ้นค่ะเราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เป็นเดือนๆ ค่ะ

(เมนูที่ 812) #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย น้ำยำ น้ำจิ้ม ที่สีสวยสดใส แม้ผ่านไปหลายวัน และเก็บไว้ได้นาน

- การแปรรูปหรือถนอมอาหาร เป็นงานจำเป็นที่ต้องทำทุกครั้งที่ได้รับของฝากจำนวนมาก และคาดว่าจะรับประทานไม่ทัน- ปีนี้ได้รับกระเทียมลำปาง และศรีสะเกษ มาเป็นของฝาก จำนวนค่อนข้างมาก เลยต้องทะยอยแปรรูปเป็นหลายๆอย่าง หนึ่งในนั้นก็คือกระเทียมดอง #ครัวผจญภัย

ถึงเวลาทำซอสพริกแล้ว อาทิตย์ก่อนทำน้ำจิ้มไก่ อีกวันสองวันจะไปบ้านอีกหลังเราต้องขนสารพัดซอสไปด้วย แต่ว่าคราวนี้คือมีญาติมาจากต่างประเทศเดียวเค้าจะตกใจในกลิ่นพริกกลิ่นกระเทียม เราเลยทำเตรียมไปดีกว่า ซอสนี้พ่อสามีติดราดทุกอย่าง ปกติเค้าไม่กินเผ็ดแต่นี่พ่อชอบ นี่เมื่อวานโทรมาถามน้ำจิ้มไก่อยู่ไหนจะให้ญาติกินดีนะทำเตรียมไว้หลายขวด

นึกอยากทานยำหมูยอกับยำไข่เค็มแต่ด้วยวัตถุดิบไม่เอื้ออำนวย ก็เลยต้องทำแบบตามมีตามเกิดไป มันถึงออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ #ครัวผจญภัย

จริงๆมันคือยำหมูยอ ธรรมดานี่ละคะ แต่พอดีเราชอบกินกระเทียมโทนดองเลนเอามาปรับทำน้ำยำ ในแบบที่ตัวเองชอบ คือส่วนตัวขอบน้ำยำแบบไม่ใส่ซอสพริกซอสมะเขือเทศแบบใครหลายๆคนทำ ชอบทานแบบน้ำใสมากกว่า เดี๋ยวมาดูวิธีทำง่ายๆ กันเลยค่ะ^^ #ขอบคุณที่เปิดใจรับมือใหม่ลงครัวนะคะ^^

สูตรนี้ออกหวานและเค็มเปรี้ยวเล็กน้อย เพราะนอกจากจะดองไว้รับประทานแล้ว บางครั้งยังนำไปใส่เป็นส่วนผสมเมนูอื่นอีกเช่นยำต่างๆ การดองกระเทียมเองนอกจากจะได้รสชาติที่ถูกใจแล้วราคาของกระเทียมโทนดองยังถูกกว่าที่เราไปซื้อเป็นเท่าตัว

สูตรน้ำปลาพริก แบบใส่กระเทียมดอง รสชาติกลมกล่อมเก็บไว้ทานกับคู่กับ ปลาทอด หรือไข่ต้ม ได้ค่ะ 😊

สวัสดีค่าทุกคน ใครชอบของอร่อยขอให้ยกมือขึ้นนนนนวันนี้เบลสมากับเมนูเด็ด ๆอีกแล้วว!! ที่บอกได้เลยว่า เมนูนี้ทำแสนง่าย แซ่บจัดจ้าน ทานกับอะไรก็อร่อยมาให้ทุกคนได้ลองทำตามกันอีกแล้วค่าทุกคนจะทานเวลาไหนได้หมด แต่วันนี้เบลสจะทำไว้สำหรับมื้อเช้าวันนี้เบลสอยากทานข้าวต้มร้อนๆกับไชโป๊วผัดไข่, ขิงดองเต้าเจี้ยว แล้วก็ที่ขาดไม่ได้เลยคือเมนู “ยำผักกาดดอง” หรือที่บางคนเรียกว่ายำเกี๊ยมฉ่าย นั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูที่เบลสชอบมากกกกกกกกกในส่วนวัตถุดิบหลักที่ใช้ในวันนี้ก็ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ ชิลๆ เตรียมง่ายมากๆ โดยน้องฮีโร่ของเราอยู่ที่ตัวผักกาดดอง 3 รส ตราชฎา ซึ่งน้องเค้ามีรสชาติเปรี้ยว หวานและเค็มกำลังพอดีมาเรียบร้อยแล้ว (สีเหลืองๆสวยงามที่เห็นก็เป็นสีสกัดจากขมิ้นชัน)