Con TRES INGREDIENTES y en 5 minutos... una Cena SANA y Nutritiva !! 😃

Guille Rodriguez
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
Palma y alrededores, España

Te propongo una combinación que funciona a la perfección; la contundencia de la yema de huevo (para mí la mejor salsa del mundo); la untuosidad del aguacate (como si de una mantequilla sana y natural se tratara); el pan crujiente y añadiendo un poquito de picante, si te gusta forman un conjunto explosivo muy equilibrado.
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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 2 rebanadas pan de centeno
  2. 1/2aguacate
  3. 2huevos frescos

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Tuesta muy bien por ambas caras el pan de centeno hasta que quede crujiente

  2. 2

    Pela y corta el aguacate; lamínalo (justo antes de usar para que no se oxide)

  3. 3

    Prepara los huevos flor: cáscalos y envuélvelos sazonados con un poco de sal en un papel film. Cuécelos en un agua hirviendo suave durante 3 minutos.

  4. 4

    Aliña tu tosta de centeno; coloca encima el aguacate; salpiméntalo, roca con un chorrito de aove.

  5. 5

    Saca con precaución y ayudándote de una cuchara tu huevo (uno por tosta) y colócalo coronando el conjunto.

  6. 6

    Sazona con una escamas de sal; de pimentón (pongo yo), sirve bien caliente y ya tienes una cena rica y sana con 3 ingredientes y en 5 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Guille Rodriguez
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