Pescadilla con guisantes en salsita de tomate casera ¡cena en 15 minutos!

Marieta Mamá
Marieta Mamá @marietamama
Alicante

#recetasparallevar #comidaparallevar esta receta de pescadilla la hicimos para cenar Mateo el otro día, por eso lleva poca sal (casi nada) y es al horno y muy light. Es una cena fácil y que está lista en 15 minutos. Además, la que quedó, me la traje para comer y es genial para llevar porque la salsa hace que el pescado al recalentarlo no se quede seco.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 4 lomospescadilla (dos pescadillas grandes limpias)
  2. 1 botetomate triturado
  3. 2 latasguisantes
  4. 1limón
  5. Perejil picado
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 1 cucharaditamínima de sal
  8. 1 pocoorégano
  9. 1 dientechiquitín de ajo

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados. Enjuagar la pescadilla, poner en la bandeja del horno. Añadir sobre los lomos de pescado el zumo de un limón exprimido, un poco de aceite de Oliva Virgen y perefil picado. Meter 15 minutos en el horno.

  2. 2

    Mientras el pescado está en el horno, preparamos los guisantes. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y el ajo machadado. Enjuagamos los guisantes y los incorporamos. Damos una vueltas para que cojan el gusto y añadimos el tomate. Removemos bien y añadimos el orégano y la cucharadita de sal. Dejar al fuego lo 10 minutos que le faltan al pescado.

  3. 3

    Servir el pescado, servir los guisantes con tomate y... ¡disfrutar! Y, si queréis que sea menos light, ¡¡qué no falte pan!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta Mamá
Marieta Mamá @marietamama
Alicante
Holaaaa soy Marieta, me he abierto también este perfil para compartir todo lo que vamos preparando para Mateo 🧒🏼😍 y ahora para Carmen 🥰👶🏼 y así poder ser de inspiración a otras familias que empiezan con la alimentación de los peques como nosotros
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