Espinacas con bechamel y jamón York

JMEM
JMEM @cook_9915251
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Ingredientes

  1. 400 gespinacas
  2. 50 gmantequilla
  3. 100 gjamón York
  4. 50 gharina
  5. 1/2 litroleche (del tiempo o caliente)
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos, será cocer las espinacas y las pondremos a escurrir(es importante que estén muy bien escurridas para que no nos añadan agua a la bechamel).

  2. 2

    En una cacerola ponemos la mantequilla y salteamos el jamón york y reservamos

  3. 3

    Añadimos la harina removiendo con las varillas hasta que se tueste pero con cuidado que no se queme

  4. 4

    Una vez tostada, vamos echando la leche poco a poco sin dejar de remover

  5. 5

    Cuando consigamos la textura deseada, dejaremos de añadir leche y lo llevaremos a ebullición (sin dejar de remover)

  6. 6

    Ahora es tiempo de echar las espinacas mezclándolas bien con la bechamel

  7. 7

    Emplatamos y ponemos por encima el jamón york reservado

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