Crema de calabaza con naranja

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🎃🍊🧅Una crema ligera para recibir el otoño.
#saboresdeotoño
#menúsemanal

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 750 grcalabaza
  2. 1cebolla
  3. 3naranjas (300 ml)
  4. pimienta negra molida
  5. cúrcuma
  6. jengibre polvo
  7. comino
  8. sal y aceite
  9. huevo cocido y jamón (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos la calabaza en dados muy pequeños y se reserva.

  2. 2

    Cortamos la cebolla para rehogarla en una sartén con un poco de aceite y sal, cuando lleve un par de minutos incorporamos la calabaza y se cocina todo junto, se ponen los condimentos en la cantidad que nos guste, cuando la calabaza se vea pochada, se agrega el zumo de las naranjas y se deja cocer 5 minutos.

  3. 3

    Lo pasamos a una olla y agregamos 1 litro de agua para dejarlo cocer 10 minutos a fuego medio a partir que empiece a hervir.

  4. 4

    Terminamos pasando la batidora en la misma olla y cuando esté listo añadimos un chorrito de aceite y seguimos batiendo esto hará que el aceite emulsione y quede más cremoso. Probamos.

  5. 5

    Y ya la tenemos, tómala calentita y si te gusta le pones huevo cocido y jamón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

paqui_Capi
paqui_Capi @cook_6468136
La haré,me han regalado calabaza del huerto a casa 😊

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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