Ensalada de quinoa exprés

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

Suelo hacer más quinoa de la que voy a consumir así tengo para varios días para acompañar carnes o pescados, hoy me apetecía algo ligero y salió esta ensalada. El aderezo le da un punto top🔝🔝🔝

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Ingredientes

  1. Quinoa
  2. 4 Palitoscangrejo
  3. 1 lataatún
  4. Huevo duro
  5. Aceite
  6. Vinagre balsámico
  7. 1 cucharadaMostaza de Dijon
  8. 1 cucharadaMiel

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la quinoa según el fabricante, ponemos el huevo a cocer también

  2. 2

    En un aro de cocina ponemos una primera capa de quinoa.

  3. 3

    Partimos los palitos en 3 y colocamos formando otra capa.

  4. 4

    Desmenuzamos el atún y formamos otra capa.

  5. 5

    Ponemos la última capa de quinoa y picamos el huevo encima.

  6. 6

    Hacemos la vinagreta: mezclamos aceite al gusto, vinagre balsámico al gusto, la cucharada de mostaza de Dijon y otra de miel.

  7. 7

    Retiramos el aro y esparcimos la vinagreta por lo alto.

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