Escabeche de pescado 🇵🇪🐟
Amaru Maeda @cook_17347817
#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 #cookpadhomeacademy ( https://cookpadhomeacademy.com/ ) Una receta que aprendí de Lily Mariaca en uno de los talleres online vía zoom. Pero esta vez le agregue tomatito, culantro y perejil 😋, deliciosa receta 🙌🙌🙌Graciassss Lily😍 🙌 y ahora a festejar comiendo con Eva Ayllon🎶 yeaaaa 💃🏻
Escabeche de pescado 🇵🇪🐟
#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 #cookpadhomeacademy ( https://cookpadhomeacademy.com/ ) Una receta que aprendí de Lily Mariaca en uno de los talleres online vía zoom. Pero esta vez le agregue tomatito, culantro y perejil 😋, deliciosa receta 🙌🙌🙌Graciassss Lily😍 🙌 y ahora a festejar comiendo con Eva Ayllon🎶 yeaaaa 💃🏻
Paso a paso
- 1
En una sartén poner bastante aceite para freír el pescado con sal y ya pasado por harina. Freír por ambos lados y reservar.
- 2
Lavar y retirar las pepas del ají, cortar en tiras, cortar la cebolla en 2 luego en 4 y separar sus capas. Moler el ajo. Pelar el tomate y cortarlo en gajos.
- 3
En la sartén donde se fritó el pescado, poner la cebolla, luego el ajo, sal, pimienta, el ají amarillo, ají panca, ají mirasol, mezclar, luego el tomate, caldo de pescado, vinagre, mezclar, agregar el pescado, dejar unos 5 minutos más y apagar fuego. Agregar el culantro, perejil ya lavado.
- 4
Servir con su orégano!! pero si lo comes al otro día quedará mejor ya que su jugo será absorbido por el pescado y su sabor será más intenso y sabroso 😍😍😍. Gracias Lily por enseñarnos esta receta en el taller de zoom. Simplemente espectacular😃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amaru Maeda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13938406
Nací en Argentina pero vivo en el Perú ahora.Me gusta cocinar en casa porque siento que puedo comer mas sano, ya que yo misma veo mis ingredientes y demás. Aquí aprendo a combinar mis sabores con otros sabores y me encanta innovar en la cocina.
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