Ensalada de arroz venere con vinagreta de mango
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Me llamó mucho la atención encontrar una receta con arroz prohibido 🙄🙄🙄🙄 me puse a mirar y leí la historia de este arroz integral negro.
Y como era una cena especial quise preparar algo diferente....Genial!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela poner abundante agua con sal, llevar a ebullición y añadir el arroz
- 2
Cocer según indicaciones del fabricante. Pero mirar el punto, en el mío ponía 18 minutos y lo he tenido 30 minutos. Sacar, escurrir y reservar
- 3
Una vez escurrido pasar a un bol y reservar. Picar los rabanitos y los tomates cherry dejando uno de cada clase para adornar
- 4
Añadir al arroz. Remover y reservar. Picar el medio aguacate dejando también un trozo y el resto añadir al arroz
- 5
Pelar el mango, dejar un trozo para añadir al arroz y el resto ponerlo en el vaso de la batidora. Reservar
- 6
Picar el queso Feta y añadimos al arroz con el mango picado
- 7
Removemos bien todos los ingredientes del bol. Reservar
- 8
En el vaso de la batidora que tenemos el mango añadimos sal, pimienta blanca molida, el zumo de medio limón. Batimos bien y vamos añadiendo poco a poco AOVE hasta tener la textura deseada
- 9
Aliñamos la ensalada
- 10
Ponemos en una fuente de servir.
- 11
Adornamos con todo lo que tenemos reservado
- 12
Adornamos al gusto
- 13
Disfrutar mucho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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