Puchero de garbanzos con verduras

marilo magdalena
marilo magdalena @marilo5832

Una forma de comer garbanzos muy sana y fácil de hacer.

Puchero de garbanzos con verduras

Una forma de comer garbanzos muy sana y fácil de hacer.

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Ingredientes

1 hora, 20 minutos
4 raciones
  1. 350 grgarbanzos
  2. 250de calabaza
  3. 150de judías verdes
  4. 1zanahoria
  5. 1/2cebolla
  6. 1patata
  7. 1/4de pollo trasero
  8. 1chorizo
  9. 100 grpanceta
  10. 1 cucharitacafé de cominos
  11. Agua

Paso a paso

1 hora, 20 minutos
  1. 1

    Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. Pelamos todas las verduras, las partimos en trozos (a gusto de cada uno) y las ponemos en una olla con 1 Litro y medio de agua y sal y dejamos que cuezan 2 minutos junto con el tocino

  2. 2

    Echamos los garbanzos, junto al pollo, y la cucharita de cominos dejamos que cueza para quitar la espuma blanca si es que saliera (son impurezas de los garbanzos) cerramos la olla y la dejamos cocer unos 40 minutos a fuego medio (el tiempo según la olla)

  3. 3

    Abrimos y echamos la patata a trozos y el chorizo y dejamos cocer unos 30 minutos a fuego medio, pero ya con la olla abierta (hasta que esté la patata) y vemos si hace falta más agua

  4. 4

    Sacamos el chorizo, la panceta y el pollo, lo partimos todo en trocitos, lo incorporamos a la olla, rectificamos de sal... y a disfrutar

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marilo magdalena
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