Puchero de garbanzos con boniato y guisantes

Mientras preparamos la patata y el boniato en trozos, y la cebolla entera (solo pelada). También preparamos los guisantes (yo use congelados). Cuando termine de cocer los garbanzos apartamos del fuego y quitamos el bombín para que salga todo el vapor a presión. Una vez hecho vamos destapando poco a poco. Añadimos las verduras que teníamos preparadas y volvemos a cerrar la olla, cuando el bombín empiece a dar vueltas contamos 10, apartamos del fuego y esperamos a que suelte el aire.

Probamos de sal y si el garbanzos esta blando, si no lo está dejamos cocer más rato. Una vez listo sacamos el pollo, la cebolla entera, la canilla y el tocino y apartamos. Servimos el potaje poniendo un poquito de pollo y cebolla por encima y a disfrutar! Delicioso! (Si os gusta el tocino también podéis echaros por encima un poco, nosotros solo lo usamos para darle sabor)