Garbanzos con arroz y pasas

Paularlet
Paularlet @cook_5430981
Vinyols I Els Arcs (Tarragona)

Ahora que tenemos tiempo.. Aprovecho para aprender la cocción de las legumbres secas... Hoy me venía de gusto una receta diferente y más primaveral.. Así que os dejo esta receta, que a mí me ha parecido muy buena y saludable

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Poner en remojo los garbanzos la noche anterior, poner el doble de agua.

  2. 2

    Poner a hervir agua con sal, 1 cebolla, la zanahoria y el apio, cuando hierva agregar los garbanzos y cocerlos aproximadamente 1, 5 h. Escurrir y reservar

  3. 3

    Hervir arroz, si puede ser arroz largo... Yo no tenía 🙁. Escurrir y reservar

  4. 4

    Sofreír una cebolla Cortada a juliana, cuando esté rubita agregar el arroz y saltear, incorporar los garbanzos y saltearlo todo junto, salpimentar, rallar nuez moscada al gusto. Cuando esté al punto de salteado incorporar las pasas, mejor de corinto, yo tampoco tenía y he puesto las de moscatell, como son más grandes las he partido en trocitos.

  5. 5

    Emplatar y espolvorear con las semillas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Paularlet
Paularlet @cook_5430981
Vinyols I Els Arcs (Tarragona)
La vida cambia, siempre quise ser cocinera pero cuando fue el momento decidí estudiar otra cosa. 🤔🤔,. Però realmente lo que me gusta y me hace disfrutar es cocinar.. Me encanta cocinar por mi familia, amigos, reuniones.. Y siempre quiero llevar las riendas en fin soy *Mandona", que se le va hacer todo barco tiene su patrón 😃😃
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