Garbanzos con Arroz caldoso

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

#BBB. Es una maravillosa receta familiar. Me recuerda mi niñez al salir del cole y cuando llegava a casa. La olor del azafrán y el pimentón impregna toda la casa. Ahora que empieza a llegar el frequito es ideal, su calor se agradece.

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Ingredientes

1h
4 racones
  1. 1 bote (400 gr.)garbanzos cocidos
  2. 1/2pollo troceado
  3. 50 gr.Arroz
  4. 300 gr.Espinacas
  5. 1patata grande
  6. 1 dientesajo
  7. 1cebolla pequeña
  8. 1 bolsitaazafrán en polvo
  9. 1 cucharaditapostre de pimentón dulce

Paso a paso

1h
  1. 1

    Sofreír el pollo en una olla. Sal pimientalo. Ralla el ajo y la cebolla, lo incorporas cuando el pollo está dorado.

  2. 2

    Ahora pon las espinacas o acelgas también sirven. Sofrielas. Cuando reduzcan pon las patatas en trocitos junto con el pimentón y el azafrán. Sofrielo un poco.

  3. 3

    Añade agua con una pastilla de avecrem. Si tienes caldo casero mejor. Cocer con los garbanzos 10 minutos. Añadir el arroz 15 minutos más. Si es necesario pudes rectificar de sal y pimienta.

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Escrita por

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
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