Garbanzos estofados con arroz

Bruxina
Bruxina @telela57
Mieres- Asturias

Era la comida de los viernes, están muy buenos. A mis hijos les encantan!!! Es la receta de mamá.

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Ingredientes

  1. 1 puñado con la mano abierta por personagarbanzos
  2. mediaCebolla
  3. pimiento verde
  4. laurel
  5. 1ajo
  6. pimentón
  7. aceite
  8. 1 puñadoarroz
  9. 1huevo cocido

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer los garbanzos remojados con la cebolla, el pimiento verde y laurel.

  2. 2

    Hacer un sofrito con aceite y ajo, cuando esté doradito añadir el pimentón, apagar el fuego para que no se queme.
    Echar en la olla con los garbanzos.

  3. 3

    Echar un puñado de arroz y seguir cociendo hasta que esté tierno. Añadir el huevo cocido troceado.
    Yo suelo tener arroz blanco congelado en porciones pequeñas, envuelto en film. Cuando hago los garbanzos lo saco del congelador y a la hora de comer lo añado al cocido, porque no me gusta que el arroz se pase, y es un paso que me ahorro y puedo dejar el potaje hecho sin que se me pase el arroz.

  4. 4

    Poner a remojo los garbanzos el día antes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

esther0038
esther0038 @cook_1197604
Si sofries también la cebolla está delicioso como sugerencia

Escrita por

Bruxina
Bruxina @telela57
Mieres- Asturias
Me gusta cocinar!!!
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