Garbanzos con arroz integral

Intento cocinar lo más sano posible.
Esta receta lleva una legumbre como protagonista, algunos vegetales, cereales y un poquito de carne. El arroz integral queda suelto y un poco durito por el centro como nos gusta a nosotros. Si te gusta el arroz más hecho pon una taza más de agua y cuecelo unos 10 minutos más. Si pones el arroz en remojo ça noche anterior no es necesario tanto tiempo de cocción.
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla y el tomate con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el magro cortado a tiras. Añadimos el ajo en polvo, el pimentón de La Vera y una pizca de sal.
- 2
Añadimos el tomate triturado y cuando este se ponga más oscuro y denso añadimos el arroz.
- 3
Sofreímos unos minutos y añadimos los garbanzos y el agua.
- 4
Cocemos a fuego medio unos 45 minutos hasta que se acabe el caldo y listo.
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