Garbanzos con sofrito y arroz integral

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

Con el tiempo me he dado cuenta que el secreto de unas buenas legumbres es el sofrito. Estos garbanzos con sofrito y un poco de arroz integral no necesitan nada más.

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Ingredientes

1 h 30 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2pimiento
  4. 2 cucharaditaspimentón de La Vera ahumado
  5. 60 mltomate natural triturado
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. 1/2 tazaArroz integral
  9. 1 bote grande de garbanzos cocidos
  10. 1,20 litros de agua

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento muy finos. Yo lo hago con el robot. Los sofreímos hasta que estén pochados.

  2. 2

    Añadimos el pimentón, removemos un poco y añadimos el tomate triturado. Cuando el tomate haya reducido añadimos el arroz.

  3. 3

    Salteamos el arroz unos minutos, añadimos los harbanzos y seguidamente ael agua. Cocemos a fuego medio unos 50 minutos hasta que se acabe el caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Cristobal Cañete
Cristobal Cañete @blanquito
Los garbanzos al ser de bote ya están cocidos tengo que coserlos 50 min????

Escrita por

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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