Tortilla de pescado, cebolla y piparras

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

#LoCocinoNoLoTiro #RRR
Ayer preparé una fritura de pescado y me sobró una bacaladita y una pijota así que preparé esta tortilla con el pescado desmenuzado y lo salteé con cebolla pochada, piparras troceadas y un chorrito de vinagre. Una combinación muy rica. Así que ya sabéis aprovechadlo todo que siempre hay una nueva receta con la que no tirar nada. Feliz tarde 😘😘

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1pijota grande
  2. 1bacaladita grande
  3. 1/2cebolla
  4. 4piparras
  5. 3huevos
  6. 1 chorritovinagre
  7. Sal y pimienta
  8. aceite de oliva

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Corta la cebolla y pocha con un poco de aceite y sal

  2. 2

    Desmiga el pescado y corta en trocitos las piparras. Después bate los huevos y añádeles sal y pimienta molida

  3. 3

    Engrasa la sartén y bien caliente echa el huevo batido. Cuando comience a cuajar vierte la mezcla de pescado, cebolla y piparras en la mitad de la tortilla.

  4. 4

    Pliega a la mitad y retira. Listo para disfrutar 😉😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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