Ingredientes

30 minutos
2 comensales

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos un poco de aceite en la sartén vamos rehogando la cebolla cortada el pluma, dejaremos a fuego medio para que vaya caramelizando

  2. 2

    Escurrimos las sardinas en lata limpiamos las escamas las abrimos por el centro y quitamos la espina y la zona de la hueva, picamos con el tenedor reservamos

  3. 3

    Una vez que la cebolla esté lista apagamos el fuego y le incorporamos las sardinas y el perejil fresco picado lo mezclamos y reservamos

  4. 4

    Batimos en un bol los huevos ponemos un pellizco de sal y le incorporamos la mezcla de sardinas, cuajamos en la sartén y listo para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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