Alcachofas con gambas en salsa

Pues una receta que he hecho otro día y como ha salido muy bien, la comparto 😊😊
Paso a paso
- 1
Preparamos un olla con agua y perejil y empezamos limpiando las alcachofas, las mías eran bastante grandes. Las parto a 4 trozos y hecho al agua con perejil para que no se oxidan
- 2
Separamos las alcachofas del perejil y las cocinamos durante de unos 20 min con agua y sal
- 3
Mientras, en una sartén sofreímos la cebolla
- 4
Una vez la cebolla dorada le añadimos el ajo y perejil
- 5
Añadimos las gambas peladas y casi enseguida echamos el vino y rompemos la pastilla de avecrem. Dejamos 3 min y sacamos las gambas de la sartén dejando el sofrito
- 6
Al sofrito añadimos la harina pasándola por un colador fino, mezclamos y añadimos agua, dejamos en el fuego medio mientras se escurren del agua las alcachofas
- 7
Añadimos las alcachofas a la sartén con la salsa, dejamos 5 min.
- 8
Añadimos las gambas y prácticamente enseguida apartamos del fuego
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