Garbanzos con cigalas y gambones

Rosa María Espigares Núñez
Rosa María Espigares Núñez @cook_39335753

#DelantalGlobal2024 + #mercadoennavidad.
Delicioso potaje o cocido con marisco, para estas maravillas fiestas sí quieres triunfar da este toque de glamour a tus platos espero que os guste dar muchos corazones, me gusta y dejarme comentarios, me encanta leerlos.

Garbanzos con cigalas y gambones

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Delicioso potaje o cocido con marisco, para estas maravillas fiestas sí quieres triunfar da este toque de glamour a tus platos espero que os guste dar muchos corazones, me gusta y dejarme comentarios, me encanta leerlos.

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Ingredientes

1-1/2 aprox.
4 raciones
  1. 400 grgarbanzos, remojados 12 horas
  2. 1/4pimiento verde, rojo y amarillo
  3. 3 dientes ajo
  4. 1 cebolla
  5. sal, aceite, ajo y perejil en polvo, sal
  6. 1-2papas 250 gr. Por persona
  7. 4-8 cigalas
  8. 8-16gambones

Paso a paso

1-1/2 aprox.
  1. 1

    Podemos hervir el marisco, en dos litros de agua y laurel dos cdas de sal, saldrá más sabroso, el potaje.
    cuando flote el marisco echar en agua fría con hielo, resevar ese caldo para hervir los garbanzos, con el 1/ 4 de cada pimiento, lavar las papas pelada, y, a cachelos, un diente de ajo, el laurel, un chorreón de aceite (olla rápida sería 75 min.)

  2. 2

    Trocear los pimientos restantes, ajos pelados y troceados igual la 1/2 cebolla y el tomate lavado, echar ajo y perejil en polvo, una cda de pimentón dulce, sofreír con un chorreón de aceite, añadir, el jugo de los garbanzos, si moleis los pimientos, cebolla y ajo de cocción estará más sabroso, y espeso, los garbanzos la papa el marisco servir y disfrutar

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Rosa María Espigares Núñez
Me gusta cocinar desde que era niña,me apasionaba y me apasiona disfruto compartiendo mis recetas que son una auténtica delicia.
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