Caldo de pollo y verdura

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El domingo, para cargar pilas y cuidarnos después de cambios de temperatura... ¡¡Llegó el caldito!! Hicimos caldo rápido de verduras y pollo con un poquito de jengibre y estaba muy bueno.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3zanahorias
  2. 2nabos
  3. 2chirivías
  4. 3 ramitasapio
  5. 1/2puerro
  6. 1 trozojengibre
  7. 2 cuartostraseros de pollo
  8. 3patatas
  9. 3pelotas de cocido (ya preparadas)
  10. 1 trozochorizo
  11. Colorante de alimentos
  12. 1 botegarbanzos
  13. Azafrán
  14. Aceite de oliva
  15. Sal
  16. 1 trozojamón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y lavar todas las verduras mientras el agua la tenemos calentando en el fuego.

  2. 2

    Poner los garbanzos en la olla. Añadir las verduras limpias

  3. 3

    Añadir el pollo y jengibre y poner aceite y sal en la olla.

  4. 4

    Esperar a que hierva y contar unos 10 minutos. Desespumar y poner el colorante, chorizo y azafrán. Cerrar la olla exprés y tener al fuego 20 minutos.

  5. 5

    Abrir la olla, añadir las pelotas, las patatas y dejar a medio fuego durante 15 minutos más.

  6. 6

    Hacer sopa o tomar solo el caldito con verduras y pollo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mai Vg
Mai Vg @cook_2657600
Tiene muy buena pinta este caldito! Yo cuando lo preparo, las verduras las trituro y hago puré, y las congelo en porciones en tuppers y las uso en guisos/sopas express

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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