Caldo de pollo con fideos (sopa)

Anne N. @AnneNordal
Usamos la carcasa de pollo y la pechuga sobrante de un pollo asado entero.
Paso a paso
- 1
Echar todo excepto los fideos y la pechuga de pollo en una olla grande.
- 2
Esperar a que hierva y desespumar con una espumadera.
- 3
Dejar hervir a fuego bajo durante 1 h y 30 minutos con la olla tapada.
- 4
Colar el caldo y meterlo en la nevera.
- 5
Cuando esté frío el caldo, quitar la capa de grasa de arriba.
- 6
Triturar las verduras y añadirlo al caldo.
- 7
Para 1L de caldo, echar 100 gramos de fideos (ración para 4 personas).
- 8
Echar la pechuga de pollo en trozos y dejar hervir junto a los fideos según el tiempo recomendado para el fideo (3 minutos para fideos finos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anne N. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15573435
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