Ensalada de quinoa y gambas

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

Me encantan las recetas fáciles de preparar, ricas y sanas 🤩

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 ración
  1. 150 grgambas peladas
  2. 1 puñadoespinacas
  3. tacosQueso light a
  4. 5-6tomates cherry
  5. 1huevo cocido
  6. 1 tazaquinoa
  7. 1 taza y 1/2 agua
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo ponemos el agua y cuando empiece a hervir añadimos la quinoa (bien lavada) dejamos 10 min. Tapamos y dejamos 10 min más reposar.

  2. 2

    En una sartén pequeña, ponemos unas gotas de aceite, añadimos las gambas y una pizca de sal, dejamos hacer unos minutos y reservamos.

  3. 3

    En un bol añadimos las espinacas (lavadas y troceadas), el huevo, queso y tomates cherry en trozos pequeños también. Por último incorporamos la quinoa, y las gambas. Salpimentamos al gusto con un chorrito de aceite y listo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
Leer más

Recetas similares