Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, pelaremos la cebollas y la rallaremos con un rallador de agujeros pequeños. Ponemos a calentar un par de cucharadas soperas dede AOVE en una sartén, añadimos la cebolla rallada,una pizca de sal y la cáscara rallada de medio limón Cocinamos a fuego bajo para que dore la cebolla.
- 2
Añadimos el arroz y lo tostamos durante un minuto, vertenos el vino blanco y dejamos evaporar a fuego suave. En este punto iremos añadiendo el caldo de verduras poco a poco conforme se vaya consumiendo. (El caldo de verduras puede ser el sobrante de un hervido de verduras o añadir 2 pastillas de caldo de verduras en 550 ml de agua y llevamos a ebullición durante 5 minutos).
- 3
A mitad de la cocción, añadiremos 3 cucharadas de zumo de limón. Cuando esté casi evaporado, agregagamos sal a gusto (comprobando antes que no esté muy salado).
- 4
Cuando el arroz esté cocido, apagamos el fuego y removemos con la mantequilla y el queso parmesano rallado.
- 5
Por último, cubrimos con un trapo limpio o papel de cocina y dejamos reposar durante 6 – 8 minutos.
- 6
Emplatamos y listo!!!! A la hora de servir podemos cortar un poquito de perejil y cebollino fresco por encima y unas gotitas de limón y/o aceite de oliva. 🥣 #BuenProvecho 😋
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 le encantará ver cómo quedó.
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