Patas de cerdo de mi suegra Granada

Julia Alfonso Garcia
Julia Alfonso Garcia @cook_23134476
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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 12partes de pata o manita, de cerdo
  2. 1 pocoCayena
  3. 1 cabezaajos
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 vasovino blanco
  6. Pimienta negra, en grano,
  7. 1 pocoazafrán
  8. Pastillacaldo pollo
  9. 4patatas

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se limpian bien las patas, con agua hirviendo, un par de veces, en una olla, ese se tira

  2. 2

    Las pongo en una olla express con agua limpia, se dejan cocer 10 minutos, a continuación se pasa a una cazuela, de las que tenga cada cual, para que salgan tiernas

  3. 3

    Se cubre con el mismo agua de la olla express, se le ponen todos los ingredientes mencionados

  4. 4

    Se pone a calentar, fuego medio, las patatas hay que echarlas cuando las patas las veas en punto, para que no se deshagan, la patata, ya que todo es cocido, verás que el líquido, se consume al gusto de cada uno, a mí me gusta que se consuma el líquido casi toda la totalidad, sal al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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