Carrilladas de cerdo
Mari Carmen @MariCarmen
#mirecetario Una receta muy tradicional y sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la ceblla y poner a pochar con sal y laurel, cuando le falte poco, echar los ajos picados y cuando esté transparente, poner las carrilladas, marear bien y echar el vino y la pimienta
- 2
Seguir mareando a olla abierta hasta que se evapore el vino, entonces agregar un vaso de agua caliente(eso depende de la olla si es rápida necesitará un vaso si no lo es, 2) y muy poquito azafrán, solo para darle color.
- 3
Poner a presión aproximadamente 20 min..,(he utilizado la olla exprés).Cuando esté, abrirla y si tiene mucho líquido ponerla al fuego para que se evapore y quede una salsita.
- 4
Esta muy bueno cocinado de un día para otro.
En esta receta he utilizado 1kg de carrilladas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4545958
Reacciones
Escrita por
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
Leer más Recetas similares
Carrilladas de cerdo
Carrillada de cerdo
La carrillada de cerdo ternera, es de las partes más sabrosas que tienen estos animales, se encuentran en la quijada. Son los músculos que las mueven. La cantidad de colágeno que poseen las hace muy jugosas, para cocinadas en guisos prolongados. Es muy fibrosa y no la hace apta para plancha por su dureza.Valores medios por 100g:- Proteínas: 20,2 g- Hidratos de carbono: 0- Grasas: 6,2- Calorías: 126,6Aquí os dejo una de las formas que tengo de cocinarlas. Espero que os gusten.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2
Carrillada de cerdo
Carrillada de cerdo
Carrillada de cerdo
#AlfombraRojaCookpad
Carrillada de cerdo
Hoy tenía el día libre y ha tocado comer un plato diferente, de esos que te piden tiempo pero que están buenísimos, aunque para ser sincera, no ha necesitado ni mucho tiempo ni muchos ingredientes 🙃#dominó
Carrillada de cerdo
Carrillada cerdo
Carrilladas de cerdo guisadas
Esta receta la preparo en olla express, para acortar el tiempo lógicamente. Si queréis prepararla en cacerola convencional necesitareis guisarlas durante 1h y media en lugar de los 25' que recomiendo en la receta. Si os animáis a prepararla, buen provecho.
Carrilladas de cerdo en salsa
Carrilleras de cerdo guisadas
Un guiso clásico para cuando la ocasión lo merezca. No es caro pero sí lento de hacer si se quiere que quede perfecto. No uso vino tinto, pues adquiere el guiso un sabor muy fuerte; prefiero un vino oloroso, y sin pasarse de cantidad; con 200 a 250 ml es suficiente. Aquí van las pautas a seguir.
Carrilleras de cerdo
Esta receta ganó un concurso culinario que hacemos en mi familia, así que espero que os guste tanto como a ellos. El concurso era de tapas y lo que hice fue deshilachar la carrillera y ponerla sobre una base de puré de patata trufado. Genial !
Amanda MP 
Carrillera de cerdo
Carrillera de cerdo con salsa de cebolla
Carrilleras de cerdo
Carrilleras de cerdo
Carrilladas de cerdo al horno
https://youtu.be/JBmY9ovvGYE
Carrilleras de cerdo
Video del proceso en Instagram @nohablesconlabocallena2 🤫Esta receta queda muy bien con un arroz blanco de guarnición o simplemente con media buena barra de pan para sopar.Y sí, sopar con pan y con las manos, que eso es salud 😋.
Carrilleras de cerdo
Carlos Rodriguez 
Carrilleras de cerdo
Carrilleras de cerdo guisadas
Realmente aquí habrá unas cuantas recetas de esta carne tan rica, pero me apetecía hacerlas ya que ni me acuerdo cuando fue la última vez que las hice espero que os guste
Carrilladas de cerdo en salsa
Carrillada de cerdo ibérica
Riquísima y fácil de hacer. 🤣No pongo cantidades, ya que eso es según el gusto de cada persona.
Carrilleras de cerdo
En salsa hispana según su autora @Margacook
Carrilleras de cerdo
mimiasturias 
Carrilleras de cerdo
Carrilladas de cerdo enteras al vino tinto
Una pieza de carne, que hace un tiempo pertenecía a la cocina popular pues se trataba de una parte del cerdo que no se valoraba demasiado.Pero actualmente se trata de un plato que podemos degustar en los mejores restaurantes, aquí dejo mi receta sencilla y desde luego muy sabrosa
Carrillera de cerdo asada
Carrilleras de cerdo 🐖
Receta tradicional que normalmente se hace en días festivos o de reunión familiar #1receta1arbol #onerecipeonetree
Carrilladas de cerdo con puré
Carrilladas de cerdo estofadas
Sonia Rodriguez Labandeira Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4545958
Comentarios