Quiche espárragos trigueros

Ro Her @rocher
Mi prima Paloma usa un molde más ancho y plano. Yo uso el desmontable de 22 cm, por lo que queda más pequeña y más gordita.
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla con un poco de aceite. Reservar aparte.
- 2
Cocinar los champiñones con poco aceite; añadir la cebolla y los espárragos sólo para mezclar. Echar sal al gusto.
- 3
Mezclar los huevos, la nata y el queso (con tenedor, no batidora) Añadir a la verdura.
- 4
Colocar la masa quebrada en el molde, pincharla en la base y en los lados, y verter la mezcla. Poner queso rallado por encima.
- 5
Hornear a 180° durante 35' aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ro Her le encantará ver cómo quedó.
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