Quiche de espárragos, puerro y queso de cabra

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Otra versión de la quiche que añado a mi recetario, y esta vez con espárragos, puerro, bacon y queso de cabra. Es una receta ideal para aprovechar las verduritas de tu nevera.

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Ingredientes

50 min
6 raciones
  1. 1masa quebrada
  2. 200 mlnata para cocinar
  3. 2huevos L
  4. 1/2pack bacon troceado
  5. 1 manojoespárragos trigueros
  6. 1puerro
  7. Al gustoqueso rallado
  8. 1/2rulo queso de cabra
  9. Al gustosal
  10. Al gustopimienta negra
  11. Al gustonuez moscada

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Lavamos y cortamos el puerro y los espárragos pequeñito, los hacemos con 1 chorrito de aceite en una sartén junto con el bacon troceado.

  2. 2

    En un bol mezclamos la nata con los nuevos y batimos bien. Añadimos las verduras hechas previas en la sartén y mezclamos. Echar sal, pimienta y nuez moscada al gusto (yo soy bastante generosa jejeje)

  3. 3

    Añadir la mezcla anterior a la masa quebrada, colocada previamente en un molde. Y finalmente esparcir el queso rallado y colocar el queso de cabra en la superficie

  4. 4

    Horneamos 35 min a 180 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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